Tortitas

La semana pasada me apetecía algo dulce y decidí hacer tortitas, estaban muy buenas, rápidas de hacer y con pocos propoints. Os dejo la receta a ver si os animáis. Yo las volveré a hacer seguro.

Ingredientes:
1 taza de harina (10 pp)
250 ml de bebida de soja light (2 pp)
1 cd de levadura para repostería (0 pp)
4 cd de puré de caqui (0 pp)
un pellizco de sal (0 pp)
canela (0 pp)

Lo mezclamos todo, lo dejamos reposar 10 minutos más o menos. Calentamos una sartén antiadherente (yo utilicé una de creps que no se pega nada), cuando esté bien caliente echamos la masa en la sartén, cada tortita será 1/4 de taza (lo ideal es utilizar una cuchara medidora, en el tiger por ejemplo tienen unas que van muy bien), las hacemos 2-3' por cada lado.
Por encima podemos poner lo que queramos, desde caqui, mermelada, chocolate..., yo le puse unas gotitas de sirope de ágave, llevaba tan poco que no puntuaba, pero suficiente para darle el toque dulce.

Con esta receta salen entre 6 u 8 tortitas de 2 pp cada una.